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牛肉这样做一大碗端出去几分钟就吃完了牛

2021-09-17 来源:

牛肉这样做,一大碗端出去几分钟就吃完了

每种食材都能做出美味的菜肴,不同的食材的搭配可以做出不同的味道。看上去很普通常见的食材,不同的搭配,做出多种不同的菜,烹饪出不同的美味菜肴,用心做出的美食,给自己在意的人。

麻辣牛肉干

在这种主动的诚意面前 食材:酱牛肉1000克、姜10克、干辣椒20克、花椒5克、白糖3克、盐5克、白芝麻5克、食用油适量

做法:

1、首先我们把牛肉酱熟,凉透后切成5毫米左右的片,装盘备用。

2、炒锅中加入少许油,油温5成热的时候,下入干辣椒20克、花椒5克、姜丝10克小火慢慢炒出辣味。

3、放入牛肉干炒到半干,期间不停的搅拌。

4、牛肉炒干了后,加入糖3克、盐5克、中火继续翻炒均匀。

5、最后出锅前撒点白芝麻即可。

牙签牛肉

食材:食材牛肉400克、姜沫,蒜沫适量,辣椒粉3,孜然粉5,五香粉3,花3椒粉,芝麻5克

做法:

1、把牛肉洗净切小丁丁,放入盐,料酒,少许地瓜粉,辣椒粉,胡椒粉腌制15分钟。

2、把腌制好的牛肉用牙签串好备用。

3、锅里放宽油烧热,放入串好的牛肉,炸制干香捞出待用。

4、锅内留底油,加入姜沫,蒜沫,辣椒粉炒香,放入炸好的牛肉,放入少许盐,香油,五香粉,孜然粉,花椒粉,翻炒均匀起锅装盘,撒上熟芝麻和葱花即可。

酱牛肉

食材:牛腱肉4斤、大葱2根、姜8片、料酒2大匙、蒜6瓣、丁香1小匙、八角3个、小茴香2大匙、花椒1小匙、肉桂2片、草果2个、干红椒5个、生抽5大匙、老抽2大匙、冰糖1小块、生抽3小匙、凉开水2小匙、蒜茸2小匙、香菜1把

做法:

1、牛腱子肉用清水泡1小时,中间换一次水。锅中入水烧开,下入牛腱、葱1根、姜片3片,料酒煮6分钟。捞出牛腱放入凉水中浸一下备用。

2、锅中入油,五成热下入香料葱姜蒜炒香。放入牛腱,加入没过肉的水,加入生抽、老抽、冰糖,大火烧开后,撇去浮沫,小火盖盖煮1小时。

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