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豆渣不浪费豆渣丸子的做法计划

2021-12-08 来源:

豆渣是生产豆奶和豆腐过程中的副产品,每年中国豆渣的产量都很大,但是这部分豆渣都被当作废弃物处理了。随着科学的发展,人们从营养学的角度认识到豆渣富含人体所需的营养元素,豆渣开始被运用到菜肴当中。今天就要给大家介绍一道以豆渣为主要原料做的菜——豆渣丸子。

用料

主料:豆渣 面粉 鸡蛋一个

解套不成 调料:食盐 胡萝卜 花椒粉 小葱 调和油

豆渣素丸子的做法

1.豆渣过滤时用小勺子使劲摁,尽量让豆渣干燥点儿,然后加一个鸡蛋进去,再加点儿自己做的花椒粉,香葱、姜末、盐、胡萝卜碎,搅拌均匀,然后再一点点的酌量加面粉,边加边搅拌,直至能用筷子很轻松地挑成团。

2.油锅加油,油热开炸,炸至两面变色捞出控油。

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