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微波炉饼干的制作方法及配方种做法教你轻牛

2021-09-16 来源:

微波炉饼干的制作方法及配方4种做法教你轻松做出美味

饼干有很多的品种,有曲奇饼干、猴头菇饼干、洋葱饼干等等,饼干的做法也不是很复杂,饼干的主料是由面粉制作成的,那么微波炉做饼干该怎么做呢,下面跟着一起来看看吧。

做法一

主料:准备好适量的低筋面粉。

辅料:牛油适量、鸡蛋黄5只、牛奶适量、发粉适量。

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1.备好所有材料,首先是调制面粉,为什么要选用蛋黄呢,因为制出来的饼没有那么硬。

2.将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开到两个碗里,在蛋黄里面撒上少量的白糖,用筷子搅拌均匀,再将面粉筛到容器里,注意中间要挖一个洞。

3.把蛋黄溶液倒进面粉里面和好面团,如果感觉有点干就放些鲜奶,调到硬度,干湿度适中。不要太湿,不然会容易粘手,模具成型也不好做。

4.和面团的时候一定要慢慢添加牛奶,不然稀了就不好办了。

5.和好面团后就用面棒碾开为厚度为3MM左右的面块,一定要平哦,不然饼干做出来就有些厚薄不一了。

6.将面放进饼干模里压紧,弄出一个个小饼干的样子,顺便在盘子里撒些面粉,免得会粘在上面。

7.最后,把用模具做好的饼干送进微波炉了。先在底盘里刷上一层黄油菜。饼面刷上蛋黄液(这样看上去会显得金黄可口一些)。

8.用高火一分钟,再反过饼干再用高火一分钟,然后再用中高火两分钟就OK了。因为各个微波炉操作不相同的,所以最好烤的时候亲自己看看火吧。

做法二

主料:面粉200g。

辅料:鸡蛋1个、油50ml、糖50g、葡萄干适量。

步骤

1.油倒入碗中。

2.加入白糖,搅拌,想把糖拌到化了,可是很难啊。

3.打入鸡蛋搅匀。

4.加入适量的葡萄干。

5.加入适量面粉和成软一点的面团。

6.用保鲜袋装好面团,杠成面饼,放到冰冻室20分钟。

标签:微波炉饼干的制作方法及配方

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