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牛肉酸辣粉怎么做好吃这个秘方请拿好

2021-09-17 来源:

江铃宝典是获得国家免检产品称号 牛肉酸辣粉怎么做好吃这个秘方请拿好

夏天天气炎热,吃饭没胃口,怎么办?那就来一碗酸辣粉吧,超级开胃!酸辣粉口感麻辣鲜香,舌尖触碰到它的那一刻,就会让你欲罢不能。下面就来向大家分享它的做法。

做这道酸辣粉需要的食材有: 牛肉、干粉条、豆腐皮、生姜、把牛肉洗干净,切成大块。把大葱切寸段,生姜切片待用。

把切好的牛肉放入锅中,加入凉水,水量需要没过牛肉。开大火烧开至出现浮沫,把牛肉捞出锅用清水冲洗干净。大葱、青蒜、黄酒、盐、醋、味精、胡椒粉、油泼辣子。

牛肉冲洗干净后,放入高压锅,加入适量的清水,放入葱段和生姜片,再加入小半碗的黄酒,把高压锅放到火上,先不用盖盖子。大火烧开,把锅里的浮沫去掉,再加盖。高压锅上汽后,转小火炖半小时,关火。

往锅里加入适量的清水,开大火烧开,关火,放入干粉条,将其泡软。泡干粉条的时候可以把其他配菜给处理好。青蒜洗干净,切成小段,豆腐皮切成细长条待用。把炖好的牛肉捞出来,控干水分晾凉。

夏天天气炎热,吃饭没胃口,怎么办?那就来一碗酸辣粉吧,超级开胃!酸辣粉口感麻辣鲜香,舌尖触碰到它的那一刻,就会让你欲罢不能。下面就来向大家分享它的做法。

晾凉后,把牛肉切成薄片待用。炖牛肉的汤可千万不要倒掉,把汤倒入炒锅中,拣出牛肉汤中的葱段和姜片,再加入适量的清水,开大火烧开。

把泡好的粉条放在漏勺中在牛肉汤中煮片刻,微微控掉水分,装入碗中。切好的豆腐也装在漏勺在牛肉汤中煮片刻,微微控掉水分,装入碗中。把切好的蒜苗均匀地撒在碗中。把锅中的牛肉汤再次烧开,加入适量的胡椒粉,醋,食盐,味精,调味,盛入碗中,再淋上少许油泼辣子,最后在粉条上铺上牛肉片即可。

标签:酸辣粉怎么做好吃牛肉酸辣粉

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