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豆皮的吃法哈

2021-12-08 来源:

豆皮是一款非常常见的家常美食,很多人都爱吃豆皮,豆皮的做法比较多,文章详细的介绍了豆皮的吃法,喜欢吃这款美食的可以看看,都对我们的身体有什么样的好处,豆皮是口感比较清淡的美食,这款美食还可以用来煮火锅吃哟。

豆皮的吃法

一、豆皮的简介

豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。

豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;

2、豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

3、并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

二、一般人皆可食用

1、适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;

2、平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。

豆腐皮为半干性制品,是素馔中的上等原料;切成细丝,可经烫或煮后,供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜;可配荤料、蔬菜,如肉丝,韭菜,白菜等等,也可单独成菜。

可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

三、豆皮的吃法

1、豆皮番茄汤

豆皮、番茄洗净,豆皮切片,番茄切丁。锅里倒油,将番茄炒软后加水,放入豆皮,煮沸后加盐,小火再煮一两分钟,放味精即可。

我认为他们分明就是以貌取人 2、青菜炒豆皮

锅里倒油,先将切好的豆皮炸酥,然后捞出。再倒油,将洗净的青菜翻炒,放盐。等到青菜炒熟后,放入味精,铺上炸好的豆皮,迅速起锅即可。

3、炸响铃

将精肉剁成肉糜,用料酒、盐、酱油、味精腌制片刻。整张的豆皮不用切,码上一长条的肉馅儿,豆皮卷成卷,然后用刀切成小段。锅里倒油,烧至八成热时将肉馅儿炸熟豆皮炸酥即可捞出食用。

4、豆腐包

白萝卜擦成丝,焯熟。豆腐拌碎,与白萝卜、葱花放在一起,加盐、味精拌匀。豆皮一切四,放上馅料,像包春卷一样包好。锅里倒油,下入豆腐包,炸至两面微微有些焦黄即可。

5、豆皮炒芹菜

豆皮切丝,芹菜洗净、去筋切成段。锅里倒油,将芹菜炒至变色,放盐,下入豆皮丝继续翻炒,三分钟后加味精即可。

了解了豆皮的吃法以后,是不是有更多的人喜欢上了豆皮这款美食呢,文章告诉了我们豆皮是一般人都可以吃的,没有过多的禁忌,还可以对于体质比较虚弱的人,老年人,气血不足的人起到很好的调理作用,是一款非常好的健康营养美食哟。

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